La habitación está oscura; voy suponiendo la hora por los sonidos. Detrás de las cortinas debe estar agazapado el día acechando a sus víctimas. No quiero despertar del todo aunque nos dormimos temprano; apenas estaría dando la media noche cuando doblamos las manos y nos entregamos calladitos al destino; dormir más ayudará a remediar mis […]
Nueva cocina
Deveras que no soy enemigo de la experimentación en la cocina; en nada, pero tampoco allí. Es más, cuántas veces he dicho que hay que arriesgarse, que hay que probar, que con lo que se tiene en la cocina se pueden hacer nuevas mezclas y descubrir caminos novedosos al paladar. Los vinagres, los caldos, las […]
Riesgos
Riesgo siempre se corre. No sabe uno en dónde va a saltar la chispa de la casualidad que provoque el desencadenamiento de las cosas. Ahí tienen por ejemplo a Eneas; ha ido y venido en medio del desastre; los aqueos se salieron con la suya y entre astucias y audacias lograron que los teucros metieran […]
Chimeneas
No recuerdo cuándo haya sido la última vez que estuve en una casa con chimenea. Siglos. O antes, cuando yo no era viejo ni tenía esta tos que me quiere arrancar pedazos de adentro, ni me dolían las piernas al poner sobre ellas el peso cada vez menos importante de mi cuerpo; cuando no había […]
Una copa de tequila
Ayer tomé una copa de tequila. Nos invitó a comer un amigo en San Luis y en abono de los usos y costumbres nos ofreció un aperitivo. No -le conté-, hace unas semanas que no pruebo ni gota porque la última vez, cuando regresamos de Cuba y traíamos aquel ron legendario, regalo del amigo que […]